. 民国时期，胡浩川在《祁红制造》中写道，“祁门所产茶叶，除以红茶为主要制品外，间有少数绿茶。经仿照六安茶之制法，品味大益遂袭称安茶”，安茶在这里被归为绿茶类。然而纵观安茶的制作工艺。通过查看茶票，当时的工作人员才得知，这篓茶制作时间是上个世纪30年代，茶叶翠芽据当时已经过去50多年。而茶票上也记载了安茶的制作历史，“具报单人安徽孙义顺安茶号。
而安茶性凉，尤其是陈年安茶，火气已退尽，味涩生津，能够祛湿解暑。因此安茶以陈为贵，越陈越醇。当年两广、东南亚一带，有条件的人家，几乎都备有安茶，且越陈越受欢迎。在上海徽州的江南秀美山川，大家都明白一种茶——祁门红茶，但却不知祁门还有一款几乎被人遗忘的好茶——祁门安茶。 安茶，也曾赫赫有名。传说1928岭南的医生以安茶入药。
2002年安茶
据《祁门李氏宗谱》记载:清乾隆至咸丰年间，祁门南乡景石做安茶生意的就有李文煌、李友三、李同光、李大锫、李教育、李兴典等数人；从现存最早的茶票来看。祁门是徽州主要产茶区之一，据文献记载已有1100多年历史，唐代已成著名产茶区。唐咸通三年(862)，印茶价格歙州司马张途《祁门县新修阊门溪记》载:祁门“山多而田少，水清而地沃，山且植茗。
安茶孙义顺
我们本次只聊安茶的历史脉络。 一般认为，安茶创制于明末清初。 安茶主要产于安徽省祁门县芦溪乡，老字号“孙义顺”商号创始人孙启明为避战乱来到祁门，在芦溪发现了最宜制安茶的原料。安茶，青海卖普洱茶的店名叫什么普洱茶的三个香气特征是啥选料精细，工艺独特，制作讲究，品质优良，不仅是饮用佳品，且具有很高的药用价值。
安茶是哪里的
安茶，也称六安茶，取“安五脏六腑”之意。据说是所有茶类里阳气最足的一款，好喝之余，还能补充元气，畅通身心。 在众多茶当中，安茶的历史颇为曲折神奇。 别看它小众，早在明末清初之时。安茶的历史，可以追溯到明末清初。据记载，安茶大概创制时间在1725年前后，在祁门红茶创制（5）以前，安茶的产区非常广泛，当时祁门整个县均有生产。鼎盛时。
安茶史话
受邀走进一枝春安茶厂喝茶，得知他们刚创办了“安茶故事馆”，邵阳名茶还原安茶历史。我问老板戴海中:“与祁门红茶和普洱茶相比，安茶在制作工艺上到底有哪些独特之处。安茶是黑茶，产自安徽祁门，生长环境极为优越，为后发酵的转化提供了良好的品质。安茶外形条索匀整，普洱茶益心泉是什么茶色泽黑褐，并带有丝丝的槟榔香气，制作繁复，初制多为手工完成，精制工序多样。
安茶是不是祁门红茶
关于安茶的历史时至今日，依然还有诸多疑团。这些疑团也将与历史上种种未解之谜一样，永远封存。第一个疑团：我们说明未清初，只能说是一个大概的时间。2010年8月，基于以傩舞表演、安茶制作工艺为代表文化底蕴深厚，该乡芦溪村顺利入选安徽省第四批历史文化名村。2011年7月，芦溪乡又荣获“安徽民间文化艺术之乡”称号。
